Stanovení tuku v potravinách je rutinní postup používaný pro kontrolu kvality a značení. Níže je představen jednoduchý a snadný postup stanovení tuku v jogurtu podle §64 LFGB L 01.00-20. Vzorek je hydrolyzován kyselinou chlorovodkovou pomocí hydrolýzní jednotky E-416, následovaný Twisselmannovou extrakcí s extrakční jednotkou E-816 ECE (Economic Continuous Extraction). Pro srovnání byly vzorky také extrahovany Soxhletovou extrakční metodou pomocí extrakční jednotky E-816 SOX.