Stanovení tuku v potravinách je rutinní postup používaný pro zabezpečení kvality a značení. Níže je představen jednoduchý postup pro stanovení tuku v kávě. Vzorek je hydrolyzován kyselinou chlorovodíkovou za použití hydrolyzní jednotky E-416, následuje Twisselmannova extrakce pomocí extrakční jednotky E-816 ECE (Economic Continuous Extraction). Pro srovnání bylo stanovení tuku provedeno také bez předběžného kroku hydrolyzy.