Stanovení tuku v potravinách je rutinní postup používaný pro kontrolu kvality a značení. Níže je představen jednoduchý a snadný postup stanovení obsahu tuku v potravinách podle §64 LFGB L 17.00-4 a ISO 1444:1996. Vzorek je hydrolyzován kyselinou chlorovodkovou pomocí hydrolýzní jednotky E-416, následovaný Twisselmannovou extrakcí s extrakční jednotkou E-816 ECE (Economic Continuous Extraction). Stanovené obsahy tuku dobře odpovídají označeným hodnotám.