Boviní sérový albumin je protein, který se používá v mnoha biochemických a medicínských aplikacích. Jednoduchý a rychlý postup pro stanovení dusíku v boviním sérovém albuminu podle AOAC 960.52.
Pro stanovení dusíku podle Kjeldahla se vzorky rozloží pomocí SpeedDigester K-436, následuje destilace párou pomocí KjelFlex K-360 a titrace.
Obsah dusíku v boviním sérovém albuminu byl stanoven standardní a mikro-Kjeldahlovou metodou a vzorky byly porovnány.